CAP production et service en | Lézignan-Corbières | 76DE6F0A

Objectif

Le (la) titulaire prend en charge, sous l'autorité d'un responsable, la préparation des repas dans les établissements de restauration rapide, la restauration commerciale libre-service (cafétéria) , restauration collective. Il (elle) réceptionne et entrepose les produits ou les plats préparés. Il (elle) assemble et met en valeur des mets simples, les conditionne et remet à température les plats cuisinés. Il (elle) assure la mise en valeur des espaces de distribution et de vente ainsi que leur réapprovisionnement.

Programme

ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL EP1 – Production alimentaire EP2 – Service en restauration ENSEIGNEMENT GÉNÉRAL EG1 – PSE EG2 – Français et Histoire Géographie – Enseignement moral et civique EG3 – Mathématiques - Sciences physiques et chimiques EG4 – Education physique et sportive EG5 – Langue vivante EF : Arts appliqués et cultures artistiques

Adresse : 22 Avenue des Genets

Ville : 11200 Lézignan-Corbières

Territoire : 11 (11)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP42120

Code CFD : 50022142

Centre : CFA DE L'AUDE

SIRET : 13002793100067

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1