CAP production et service en restaurations (rapide | Albi | E69A9477
LYCEE PROFESSIONNEL TOULOUSE LAUTREC - LYCEE DES METIERS DE SERVICE A LA PERSONNE ET A L'ENTREPRISE
1 Objectif et contenu
Objectif
Production alimentaire : Réceptionner et stocker les produits alimentaires et non alimentaires Réaliser les opérations préliminaires sur les produits alimentaires Réaliser des préparations et des cuissons simples Assembler dresser et conditionner les préparations alimentaires Mettre en ?uvre les opérations d'entretien manuelles et mécanisées dans les espaces de production Service en restauration : Mettre en place et réapprovisionner les espaces de distribution, de vente et de consommation Accueillir, informer, conseiller les clients Assurer le service des clients Encaisser les prestations et assurer l'entretien du matériel et des locauxbr
Programme
Formation pratique Production alimentaire et Service en Restauration Formation technologique Prévention Santé Environnement Formation générale Français Histoire Géographie - Math Physique Chime - Éducation Physique et Sportive - Langue Vivante étrangère: anglais - Arts Appliqués et Culture artistique
2 Lieu de formation
Adresse : 15 Rue Charles Portal
Ville : 81000 Albi
Territoire : 81 (81)
Modalite : Presentiel ou hybride
3 Certification et domaine
Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)
Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration
Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Code RNCP : RNCP42120
Code CFD : 50022142
4 Sessions
5 Acces et organisme
Centre : LYCEE PROFESSIONNEL TOULOUSE LAUTREC - LYCEE DES METIERS DE SERVICE A LA PERSONNE ET A L'ENTREPRISE
SIRET : 19810003400018
Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.
Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle
Annee de cycle : 1