CAP production et service en restaurations | Carmaux | 09C5AF5E

Objectif

Production alimentaire : Réceptionner et stocker les produits alimentaires et non alimentaires Réaliser les opérations préliminaires sur les produits alimentaires Réaliser des préparations et des cuissons simples Assembler dresser et conditionner les préparations alimentaires Mettre en ?uvre les opérations d'entretien manuelles et mécanisées dans les espaces de production Service en restauration : Mettre en place et réapprovisionner les espaces de distribution, de vente et de consommation Accueillir, informer, conseiller les clients  Assurer le service des clients Encaisser les prestations et assurer l'entretien du matériel et des locauxbr 

Programme

Formation pratique Production alimentaire et Service en Restauration Formation technologique Prévention Santé Environnement Formation générale Français Histoire Géographie - Math Physique Chime - Éducation Physique et Sportive - Langue Vivante étrangère: anglais - Arts Appliqués  et Culture artistique  

Adresse : 1 Route Avenue de Blaye les Mines

Ville : 81400 Carmaux

Territoire : 81 (81)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP42120

Code CFD : 50022142

Centre : LYCEE POLYVALENT JEAN JAURES

SIRET : 19810012500014

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1