CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Objectif

Préparer au métier d'agent polyvalent ou aide cuisine Vous trouverez votre place dans les entreprises de : * Restauration collective ou d'entreprise * Cuisine centrale * Traiteur * Restauration rapide et vente à emporter

Programme

• Enseignement général. Formation professionnelle • Travaux Pratiques cuisine de collectivité • Travaux Pratiques service et encaissement • Entretien des locaux et des équipements • Technologie cuisine • Sciences appliquées aux équipements • Hygiène générale – hygiène alimentaire • Initiation à la gestion • Cadre juridique et économique de l'entreprise

Adresse : 12, rue Gabriel de Kerveguen ZI du Chaudron

Ville : 97490 Saint-Denis

Territoire : La Réunion (974)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP42120

Code CFD : 50022142

Centre : CCI REUNION-POLE FORMATION CENTHOR

SIRET : 18974211700063

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1