La Bonne Alternance Diplomante Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

CCI REUNION-POLE FORMATION CENTHOR

Saint-Paul (974)

DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT - niveau 3

Duree indicative : 2 ans

Presentiel ou hybride

Type Diplomante

Territoire La Réunion

Ville Saint-Paul

Niveau DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT

Duree 2 ans

Source La Bonne Alternance

1 Objectif et contenu

Objectif

Préparer au métier d'agent polyvalent ou aide cuisine Vous trouverez votre place dans les entreprises de : * Restauration collective ou d'entreprise * Cuisine centrale * Traiteur * Restauration rapide et vente à emporter

Programme

• Enseignement général. Formation professionnelle • Travaux Pratiques cuisine de collectivité • Travaux Pratiques service et encaissement • Entretien des locaux et des équipements • Technologie cuisine • Sciences appliquées aux équipements • Hygiène générale – hygiène alimentaire • Initiation à la gestion • Cadre juridique et économique de l'entreprise

2 Lieu de formation

Adresse : 1 Route de l'Eperon

Ville : 97435 Saint-Paul

Territoire : La Réunion (974)

Modalite : Presentiel ou hybride

3 Certification et domaine

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP42120

Code CFD : 50022142

RNCP42120BC04 - Français, histoire-géographie et enseignement moral et civique RNCP42120BC05 - Mathématiques – Physique-chimie RNCP42120BC01 - Production alimentaire RNCP42120BC02 - Service en restauration RNCP42120BC03 - Prévention-santé-environnement RNCP42120BC07 - Langue vivante étrangère RNCP42120BC06 - Éducation physique et sportive