CAP production et service en restaurations | Val-de-Reuil | 0949931C

Objectif

L'employé(e)/équipier(ière) polyvalent(e) en restauration assure au sein d'établissements de production culinaire : • La préparation, l'assemblage et la mise en valeur des mets et des plats • La mise en place, le réapprovisionnement des espaces de distribution ou de vente • Les activités de nettoyage et d'entretien des locaux, du matériel, de la vaisselle • Le conseil auprès de la clientèle • L'encaissement des prestations selon l'organisation en place Dans des établissements de restauration rapide, collective (établissements scolaires, de santé…) et commerciale de libre-service (cafétéria). Dans des entreprises de fabrications de plateaux-repas conditionnés (transports aériens, ferroviaires…).

Programme

Enseignement professionnel : Bloc 1 : Production alimentaire Bloc 2 : Service en restauration   Enseignement Général : • Français, histoire-géographie et enseignement moral et civique • Mathématiques, sciences-physiques et chimiques • Prévention santé environnement • Anglais • Education physique et sportive  

Adresse : 41 Rue du Pas des Heures

Ville : 27100 Val-de-Reuil

Territoire : 27 (27)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP42120

Code CFD : 50022142

Centre : ASS INTERCONS DEVEL APPRENT METIERS COMM

SIRET : 31796290000013

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1