CAP production et service en restaurations | Hyères | 9335DB04
OGEC MAINTENON
1 Objectif et contenu
Objectif
A l'issue de la formation, le titulaire sera capable de: - assurer la réception, la conformité des produits - préparer les produits avec les techniques de cuisson, assembler et mettre en valeur des produits semi-élaborés ou prêts à l'emploi, conditionner les produits - mettre en ordre et approvisionner les espaces de distribution, de vente et de consommation - prendre contact avec le client : conseiller, servir et encaisser - entretenir les locaux, équipements et matériels : mettre en oeuvre les techniques de nettoyage, lavage manuel et mécanique, nettoyer les appareils pour le stockage, la production et la distribution alimentaire.
Programme
Biotechnologies Prévention Mathématiques Sciences Physiques Français Histoire/Géographie Anglais CMP EPS
2 Lieu de formation
Adresse : 26 rue Soldat Ferrari
Ville : 83400 Hyères
Territoire : 83 (83)
Modalite : Presentiel ou hybride
3 Certification et domaine
Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)
Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration
Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Code RNCP : RNCP42120
Code CFD : 50022142
4 Sessions
5 Acces et organisme
Centre : OGEC MAINTENON
SIRET : 77571273000016
Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.
Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle
Annee de cycle : 1