CAP production et service en restaurations | Matha | 75B38C7C

Objectif

Le titulaire du CAP PSR assure : - la préparation, la fabrication, - le conditionnement des aliments et des plats. - il contrôle la qualité des aliments. - il s'adapte à l'évolution de toutes les formes de restauration rapide, collective et cafétéria Le titulaire du CAP PSR est un professionnel qualifié qui, sous l'autorité d'un responsable, exerce son métier dans différents secteurs de la restauration.

Programme

ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL : - Techniques Professionnelles (production, service, entretien) -Connaissances économiques des entreprises - Microbiologie appliquée - Technologie des produits alimentaires - Prévention, santé, environnement - Communication ENSEIGNEMENT GENERAL : - Français / Histoire Géographie - Enseignement Moral et Civique -Mathématiques / Sciences - Langue vivante étrangère (anglais) - Education physique et sportive – Arts appliqués

Adresse : 3 Avenue Paul Moinmoine

Ville : 17160 Matha

Territoire : 17 (17)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP42120

Code CFD : 50022142

Centre : MAISON FAMILIALE RURALE EDUC ET ORIENTAT

SIRET : 78130875400014

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1