CAP production et service en restaurations | Nancy | 21F7D294

Objectif

Le titulaire du CAP Production et service en restaurations (PSR)(rapide, collective, cafétéria) est un professionnel qualifiéqui exerce son métier dans différents secteurs de la restauration. Il réalise et met en valeur des préparations alimentaires simples, en respectant les consignes et la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité. Il accueille, conseille le client ou le convive, prend et prépare la commande de celui-ci. Il assure la distribution et le service des repas.

Programme

La formation professionnelle s'articulera autour de 2 pôles : - Pôle 1 : Production alimentaire. - Pôle 2 : Service en restauration La formation comprendra des cours d'enseignement général : - Français. - Mathématiques. - Histoire-Géographie. - Anglais. - Éducation Physique et Sportive (EPS). - Chef d'œuvre Cours d'enseignement professionnel : - Prévention Santé Environnement (PSE). - Cuisine et locaux.

Adresse : 33 Avenue Général Leclerc

Ville : 54000 Nancy

Territoire : 54 (54)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP42120

Code CFD : 50022142

Centre : LEP PRIVE MARIE IMMACULEE

SIRET : 78334248800013

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1