PATISSIER-CHOCOLATIER-CONFISEUR-GLACIER-TRAITEUR | Eschau | 69654AF7

Objectif

Être capable : - De créer des produits de chocolat, de confiserie et de glacerie innovants. - D'assurer des prestations « traiteur » haut de gamme et fabriquer tous types de viennoiseries. - De diriger une entreprise et d'assurer la commercialisation des produits réalisés.

Programme

Bloc n°1 : Gérer la production du laboratoire. Bloc n°2 : Concevoir la production du laboratoire. Bloc n°3 : Créer et gérer une entreprise de pâtisserie-chocolaterie-confiserie-glacerie-traiteur. Bloc n°4 : Commercialiser les produits de l'entreprise de pâtisserie-chocolaterie-confiserie-glacerie-traiteur. Bloc n°5 : Gérer les ressources humaines d'une entreprise de pâtisserie-chocolaterie-confiserie-glacerie-traiteur.

Adresse : 21 Rue des Fusiliers Marins CS 30415

Ville : 67114 Eschau

Territoire : 67 (67)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : TITRE PROFESSIONNEL HOMOLOGUE OU CERTIFIE (5)

Categorie : Agro-Alimentaire, Alimentation, Cuisine

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP35966

Code CFD : 36M22101

Centre : CENTRE DE FORMATION - BERNARD STALTER

SIRET : 18670223900028

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Experience

Annee de cycle : 1