CHOCOLATIER-CONFISEUR (CMA FRANCE) | Bayonne | F6D3884E

Objectif

Développer les savoir-faire pour fabriquer des produits de haute qualité, Concevoir et développer une production en fonction de critères esthétiques, gastronomiques et attractifs, Maîtriser les coûts de production dans le respect des critères qualité et réglementaires, Animer et manager une équipe de production, organiser le travail de l'équipe.

Programme

Au Centre de formation : Technologie et pratique professionnelle complémentaires à la formation en entreprise, Acquisition de savoirs transversaux dans les domaines de l'organisation et de l'animation d'une équipe, de la gestion des coûts et de la commercialisation des fabrications. En entreprise : Mise en œuvre de la formation et des acquis en situation de travail en réalisant des productions de haute qualité, adaptées au marché.

Adresse : 25 Boulevard d'Aritxague

Ville : 64100 Bayonne

Territoire : 64 (64)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : TITRE PROFESSIONNEL HOMOLOGUE OU CERTIFIE (4)

Categorie : Agro-Alimentaire, Alimentation, Cuisine

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP36049

Code CFD : 46M22103

Centre : CMA 64 - ANTENNE DE BAYONNE

SIRET : 13002792300254

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience

Annee de cycle : 1