QUALITE ALIMENTATION, INNOVATION ET MAITRISE | Avignon | BF61714F

Objectif

Maîtriser des technologies de transformation alimentaire et leurs contrôles Maîtriser les sciences et les outils liés à l'activité industrielle Gérer une équipe, des matériaux, des énergies et des matières Être l'interface Production / Qualité (autocontrôles matières premières, fabrication, produits finis) Intégrer les sciences et les méthodes liées à la maîtrise de la qualité des aliments Animer la démarche qualité au sein de la production (traçabilité, produits non conformes) Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité et à l'application des procédures qualités Développer son autonomie S'adapter aux situations professionnelles

Programme

ENSEIGNEMENTS TECHNIQUES ET PROFESSIONNELS Traitement de données Technologies de l'information et du multimédia Économie de filière Atelier de transformation Processus de fabrication Composition et évolution des produits alimentaires Management de la qualité, de la sécurité sanitaire des aliments et de l'environnement Applications par spécialité Activités pluridisciplinaires ENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX Accompagnement au projet personnel et professionnel Économie générale – droit du travail Techniques d'expression, de communication, d'animation et de documentation TECAD LV1 : Anglais ou Espagnol EPS Module d'Initiative Locale – MIL

Adresse : 3592 route de Marseille

Ville : 84000 Avignon

Territoire : 84 (84)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (5)

Categorie : Agro-Alimentaire, Alimentation, Cuisine

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP36937

Code CFD : 32322117

Centre : LEGTA FRANCOIS PETRARQUE

SIRET : 19840110100011

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1