CAP boucher | Pont-Sainte-Marie | 8A169CA2

Objectif

Obtenir le CAP boucher. Le titulaire du CAP « boucher » assure la réception, le stockage des produits, la transformation des morceaux de coupe de gros (gros bovins et différentes espèces) et la réalisation des préparations bouchères crues (bovins, ovins, porcins, volailles). Il assure par ailleurs leur étiquetage et participe à la mise en vitrine et en rayon.

Programme

Enseignement général/Enseignement technique : - Les gestes qui composent la pratique du travail à l'étal. - Connaissance de la viande. - Hygiène et propreté. - Conservation des aliments.

Adresse : 9 Rue Robert Keller

Ville : 10150 Pont-Sainte-Marie

Territoire : 10 (10)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire ; Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP37535

Code CFD : 50022143

Centre : ALMEA FORMATIONS INTERPRO

SIRET : 50923283100024

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1