SERVEUR EN RESTAURATION (CERTIDEV)

Objectif

Former de futurs professionnels capables de prendre en charge la clientèle, être à son écoute, communiquer avec les différentes équipes, avant, pendant et après un service en restauration.

Programme

BLOC 1 : Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation  BLOC 2 : Traiter une réclamation client, recueillir et transmettre des informations concernant les clients  BLOC 3 : Réceptionner et stocker des marchandises, des produits  BLOC 4 : Nettoyer et désinfecter les espaces et les plans de travail  BLOC 5 : Assurer la sécurité des personnes et des lieux  BLOC 6 : Réaliser les préparations culinaires de base froides  BLOC 7 : Utiliser une langue étrangère dans les activités professionnelles de l'Hôtellerie, de la Restauration, d des Loisirs et des activités de Tourisme  BLOC 8 : Effectuer un service en salle traditionnel  BLOC 9 : Gérer l'encaissement

Adresse : 5 allée Emmanuel Joron Terre Sainte

Ville : 97410 Saint-Pierre

Territoire : La Réunion (974)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : TITRE PROFESSIONNEL HOMOLOGUE OU CERTIFIE (3)

Categorie : Accueil, Hotellerie, Tourisme

Domaine : 334t : Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement

Code RNCP : RNCP37860

Code CFD : 56X33401

Centre : CENTRE REUNIONNAIS D'ENTREPRISE EDUCATIVE

SIRET : 79374443400010

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Experience

Annee de cycle : 1