ARTS DE LA CUISINE | Laval | EE3BFFDF

Objectif

Conception et organisation de prestations de restauration Concevoir les prestations en tenant compte des enjeux de l'alimentation durable Planifier les prestations Gérer les approvisionnements et les stocks Préparer et produire en cuisine Organiser et gérer les postes de travail tout au long de l'activité de cuisine Maîtriser les techniques culinaires Organiser et contrôler le dressage, l'envoi et la distribution des productions Gestion de l'activité de restauration Gérer la qualité en restauration Animer une équipe Gérer son parcours professionnel Reprendre ou créer une entreprise   BP Arts de la Cuisine – Niveau 4 | RNCP38431 Certificateur : Ministère de l'Education Nationale et de la Jeunesse | Date d'enregistrement : 21-12-2023 https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/38431/   Concevoir et organiser les prestations de restauration Préparer et produire en cuisine Gérer l'activité de restauration Maîtriser les enseignements généraux de la formation pour mieux intégrer le monde professionnel

Programme

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Adresse : 30 boulevard Volney

Ville : 53000 Laval

Territoire : 53 (53)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (4)

Categorie : Agro-Alimentaire, Alimentation, Cuisine

Domaine : 221t : Cuisine

Code RNCP : RNCP38431

Code CFD : 45022111

Centre : CMA FORMATION LAVAL

SIRET : 13002068800102

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1