ARTS DE LA CUISINE | Le Beausset | 52FD02EA

Objectif

Le titulaire du Brevet Professionnel Arts de la cuisine est un cuisinier hautement qualifié maîtrisant les techniques professionnelles du métier de cuisinier en restauration. Il est capable d'accompagner l'évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier. Il exerce son activité dans le secteur de la restauration privilégiant les produits bruts et frais, les savoir-faire culinaires, la créativité et une alimentation équilibrée. Il peut diriger un ou plusieurs commis.

Programme

Conception et organisation de prestations de restauration - Préparations et productons de cuisine - Gestion de l'activité de restauration. Langue vivante - Arts appliqués à la profession - Français et Histoire Géographie - Langue vivante 2 facultative

Adresse : 138 allée des Primevères

Ville : 83330 Le Beausset

Territoire : 83 (83)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (4)

Categorie : Agro-Alimentaire, Alimentation, Cuisine

Domaine : 221t : Cuisine

Code RNCP : RNCP38431

Code CFD : 45022111

Centre : CFA LE BEAUSSET

SIRET : 13002087800133

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1