ARTS DE LA CUISINE | Vannes | 7B0B33B4

Objectif

Le titulaire du Brevet Professionnel Arts de la cuisine est « un cuisinier hautement qualifié » maîtrisant les techniques professionnelles du métier de cuisinier en restauration. • Il est capable d'accompagner l'évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier. • Il exerce son activité dans le secteur de la restauration privilégiant les produits bruts et frais, les savoir-faire culinaires, la créativité et une alimentation équilibrée. • Il peut diriger un ou plusieurs commis.  

Programme

Enseignements Généraux  :  Français, Anglais, Arts appliqués. Enseignements techniques et professionnels : Travaux pratiques, Technologie, Sciences appliquées, Gestion appliquée.  

Adresse : 10 Boulevard des Îles CS82311

Ville : 56000 Vannes

Territoire : 56 (56)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (4)

Categorie : Agro-Alimentaire, Alimentation, Cuisine

Domaine : 221t : Cuisine

Code RNCP : RNCP38431

Code CFD : 45022111

Centre : CFA VANNES

SIRET : 13002794900218

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1