ARTS DE LA CUISINE | Cergy | FB638474

Objectif

A l'issue de la formation, le titulaire du BP Arts de la cuisine est un cuisinier hautement qualifié maîtrisant les techniques professionnelles. Il occupe un poste de chef de partie, second de cuisine, chef d'équipe ou de production en restauration collective. - Suivi de l'évolution de son activité - Maitrise des produits bruts et frais - Maitrise des techniques culinaires - Créativité - Animation d'une équipe

Programme

Le BP est composé de 6 Blocs de compétences, : - E1 Conception et organisation de prestations de restauration - E2 Préparations et productions de cuisine - E3 Gestion de l'activité de restauration - E4 Langue vivante étrangère - E5 Arts appliqués à la profession - E6 Expression française et ouverture sur le monde

Adresse : 1 Avenue du Parc

Ville : 95000 Cergy

Territoire : 95 (95)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (4)

Categorie : Agro-Alimentaire, Alimentation, Cuisine

Domaine : 221t : Cuisine

Code RNCP : RNCP38431

Code CFD : 45022111

Centre : CMA FORMATION CERGY-PONTOISE

SIRET : 13002797200285

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1