ARTS DE LA CUISINE | Évry-Courcouronnes | A236A8F3
FACULTE DES METIERS DE L ESSONNE
1 Objectif et contenu
Objectif
- Élaborer des mets salés et sucrés. - Disposer ces mets de façon esthétique dans les plats, les assiettes. - Travailler en équipe et en temps limité. - Acquérir des connaissances scientifiques et techniques, les retenir et les appliquer.
Programme
Pôle d'activités 1 : Conception et organisation de prestations de restauration. Pôle d'activités 2 : Préparation et productions de cuisine. Pôle d'activités 3 : Gestion de l'activité de cuisine. Enseignements généraux : Langues vivantes étrangères, Arts appliqués à la profession, Expression française et ouverture sur le monde.
2 Lieu de formation
Adresse : 3 Chemin de la Grange Feu Louis Campus d'Evry Accueil - Bâtiment A
Ville : 91000 Évry-Courcouronnes
Territoire : 91 (91)
Modalite : Presentiel ou hybride
3 Certification et domaine
Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (4)
Categorie : Agro-Alimentaire, Alimentation, Cuisine
Domaine : 221t : Cuisine
Code RNCP : RNCP38431
Code CFD : 45022111
4 Sessions
5 Acces et organisme
Centre : FACULTE DES METIERS DE L ESSONNE
SIRET : 45235951600021
Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.
Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Experience, Candidature individuelle
Annee de cycle : 1