ARTS DU SERVICE ET COMMERCIALISATION EN | Sarrebourg | EDC8AFDF

Objectif

Le titulaire du BP arts du service et commercialisation en restauration possède une parfaite maîtrise des techniques de service, alliées à des connaissances technologiques du domaine de la restauration. C'est un personnel de la restauration hautement qualifié. Il accueille une clientèle française ou étrangère et assure le conseil et la vente de restauration. Il organise, contrôle et gère son service de manière indépendante ou en relation avec sa hiérarchie, tout en animant une équipe. Il maîtrise les connaissances relatives aux produits, à l'hygiène, à la diététique, à la législation en vigueur et aux besoins de la clientèle.

Programme

Restauration. Gastronomie. Connaissance des produits. Locaux et agencement. Gestion appliquée. Législation. Hygiène et sécurité. Communication. Enseignements : - Français/ouverture sur le monde. - Langue Vivante 1 (LV1) + Langue Vivante 2 (LV2). - Arts appliqués. - TP de service en restauration. - Sciences appliquées. - Gestion appliquée.

Adresse : 22 Rue de la Mésange

Ville : 57400 Sarrebourg

Territoire : 57 (57)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (4)

Categorie : Accueil, Hotellerie, Tourisme

Domaine : 334 : Accueil, hotellerie, tourisme

Code RNCP : RNCP38429

Code CFD : 45033409

Centre : LYCEE PROFESSIONNEL DOMINIQUE LABROISE

SIRET : 19570095000015

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1