CAP cuisine | Château-Chinon (Ville) | EF4529AA
LYCEE PROFESSIONNEL FRANCOIS MITTERRAND
1 Objectif et contenu
Objectif
- Contribuer à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise. - Assurer la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité. - Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur - Contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise.
Programme
ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS - Travaux pratiques en cuisine, - Technologie culinaire, - Sciences appliquées et technologie de l'environnement, - Connaissance de l'entreprise et de son environnement juridique et social, - Prévention Santé Environnement. ENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX - Français, - Histoire géographie, ens. moral et civique, - Mathématiques, - Sciences physique et chimiques, - Langue vivante étrangère, - Éducation Physique et Sportive.
2 Lieu de formation
Adresse : 1 Rue Pierre Mendès France
Ville : 58120 Château-Chinon (Ville)
Territoire : 58 (58)
Modalite : Presentiel ou hybride
3 Certification et domaine
Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)
Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration
Domaine : 221t : Cuisine
Code RNCP : RNCP38430
Code CFD : 50022146
4 Sessions
5 Acces et organisme
Centre : LYCEE PROFESSIONNEL FRANCOIS MITTERRAND
SIRET : 19580552800013
Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.
Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle
Annee de cycle : 1