CAP cuisine | Lyon | 5C838EDC

Objectif

Organisation de la production de cuisine Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage Contribution à l'organisation d'une production culinaire Préparation et distribution de la production de cuisine Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine Mise en œuvre des techniques de base et cuisine Contrôle, dressage et distribution de la production Communication dans un contexte professionnel  

Programme

Gestion appliquée – Connaissance de l'entreprise  Prévention Santé et Environnement – Sciences Appliquées  Technologie Culinaire  Chef d'œuvre  Travaux Pratiques et Technologie Appliquée

Adresse : 6 Rue de la Fraternelle

Ville : 69009 Lyon

Territoire : 69 (69)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 221t : Cuisine

Code RNCP : RNCP38430

Code CFD : 50022146

Centre : ASSOCIATION SCOLAIRE LA FAVORITE

SIRET : 77988334700014

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1