CAP cuisine | Mont-Saint-Aignan | 933E4B65
IFA MARCEL SAUVAGE - CFA
1 Objectif et contenu
Objectif
Organisation de la production de cuisine Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage Contribution à l'organisation d'une production culinaire Préparation et distribution de la production de cuisine Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine Mise en œuvre des techniques de base et cuisine Contrôle, dressage et distribution de la production Communication dans un contexte professionnel
Programme
Bloc 1 Organisation de la production de cuisine Bloc 2 Préparation et distribution Bloc 3 Français - Histoire - Géographie - EMC Bloc 4 Maths - Sciences physiques et chimiques Bloc 5 EPS Bloc 6 Anglais
2 Lieu de formation
Adresse : 11 Rue du Tronquet
Ville : 76130 Mont-Saint-Aignan
Territoire : 76 (76)
Modalite : Presentiel ou hybride
3 Certification et domaine
Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)
Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration
Domaine : 221t : Cuisine
Code RNCP : RNCP38430
Code CFD : 50022146
4 Sessions
5 Acces et organisme
Centre : IFA MARCEL SAUVAGE - CFA
SIRET : 13002175100024
Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.
Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle
Annee de cycle : 1