CAP cuisine | Albi | 50B9455F

Objectif

Organisation de la production de cuisine Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage Contribution à l'organisation d'une production culinaire Préparation et distribution de la production de cuisine Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine Mise en oeuvre des techniques de base et cuisine Contrôle, dressage et distribution de la production Communication dans un contexte professionnel  

Programme

ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL : EP1 – Organisation de la production de cuisine EP2 – Préparation et distribution de la production en cuisine ENSEIGNEMENT GÉNÉRAL EG1 – Français et Histoire-Géographie – Enseignement moral et civique EG2 – Mathématiques - Sciences physiques et chimiques EG3 – Education physique et sportive EG4 - Prévention - Santé - Environnement  EG5 – Langue vivante E Facultatif 1 - Langue vivante - 2- Mobilité

Adresse : 112 Route des Templiers CS 22340

Ville : 81020 Albi

Territoire : 81 (81)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 221t : Cuisine

Code RNCP : RNCP38430

Code CFD : 50022146

Centre : CCMA FORMATION ALBI-CUNAC

SIRET : 13002793100356

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1