CAP cuisine | Mende | D5733EEA

Objectif

Organisation de la production de cuisine Participation aux opérations d?approvisionnement et de stockage Contribution à l?organisation d?une production culinaire Préparation et distribution de la production de cuisine Organisation du poste de travail tout au long de l?activité de cuisine Mise en ?uvre des techniques de base et cuisine Contrôle, dressage et distribution de la production Communication dans un contexte professionnel  

Programme

Modules de la formation : EP1 Organisation de la production de cuisine EP2 Préparation et distribution de la production de cuisine EG1 Français / Histoire Géographie / Education civique et morale EG2 Mathématiques / Physique Chimie EG3 Education Physique et Sportive EG4 Prévention Santé Environnement EG5 Langue vivante étrangère EF6 Mobilité

Adresse : 2 Boulevard du Soubeyran B.P. 90

Ville : 48003 Mende

Territoire : 48 (48)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 221t : Cuisine

Code RNCP : RNCP38430

Code CFD : 50022146

Centre : CMA DE LOZERE

SIRET : 13002793100299

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1