CAP cuisine | Versailles | 5203FEA0

Objectif

Maîtriser l'ensemble des bases de la cuisine et assumer les activités suivantes dans tout type de cuisines et sous l'autorité d'un responsable : - Contribuer à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise, - Assurer la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques, spécifiques à l'activité, - Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur, sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement, - Contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise.

Programme

Mathématiques-Sciences Français- Histoire Géographie- Éducation civique Éducation physique et sportive Anglais Technologie professionnelle Sciences appliquées, Prévention Santé Environnement Arts appliqués Connaissance de l'Entreprise dans son Environnement Économique et Juridique Bloc professionnel : Organisation de la production de cuisine Bloc professionnel : Préparation et distribution de la production

Adresse : 17 Avenue du Général Mangin

Ville : 78000 Versailles

Territoire : 78 (78)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 221t : Cuisine

Code RNCP : RNCP38430

Code CFD : 50022146

Centre : CMA FORMATION VERSAILLES

SIRET : 13002797200160

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1