CAP cuisine | Villiers-le-Bel | F0E4B16E

Objectif

A l'issue de la formation, le titulaire du CAP de cuisine occupe un poste de commis de cuisine, sous l'autorité d'un chef, dans la restauration commerciale ou collective. Il a le sens du goût et de la créativité pour satisfaire la clientèle, il aime le travail d'équipe. Il maîtrise : Élaboration des menus. Gestion des stocks et de l'hygiène. Réalisation des entrées, plats, desserts.

Programme

Le CAP est composé de 6 Blocs de compétences, selon la fiche détaillée du : RNCP 26650 UP1 Organisation de la production. UP2 Réalisation de la production culinaire. UG1 Français, Histoire-Géographie et Enseignement morale et civique. UG2 Mathématique-sciences physiques et chimiques. UG3 Éducation physique et sportive. UG4 langue vivante : Anglais.

Adresse : 43 Avenue Pierre Sémard

Ville : 95400 Villiers-le-Bel

Territoire : 95 (95)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 221t : Cuisine

Code RNCP : RNCP38430

Code CFD : 50022146

Centre : CMA FORMATION ROISSY PAYS DE FRANCE

SIRET : 13002797200301

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1