CAP cuisine | Mâcon | 26DC0664

Objectif

- Contribuer à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise. - Assurer la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité. - Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur - Contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise.

Programme

ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS - Travaux pratiques en cuisine, - Technologie culinaire, - Sciences appliquées et technologie de l'environnement, - Connaissance de l'entreprise et de son environnement juridique et social, - Prévention Santé Environnement. ENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX - Français, - Histoire géographie, ens. moral et civique, - Mathématiques, - Sciences physique et chimiques, - Langue vivante étrangère, - Éducation Physique et Sportive.

Adresse : 95 Espace Alexandre Dumaine

Ville : 71000 Mâcon

Territoire : 71 (71)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 221t : Cuisine

Code RNCP : RNCP38430

Code CFD : 50022146

Centre : LYCEE PROFESSIONNEL ALEXANDRE DUMAINE-LYCEE DES METIERS DU TERTIAIRE, DE L'HOTELLERIE-RESTAURATION, ENTRETIEN DU TEXTILE

SIRET : 19710080300018

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1