CAP cuisine | Brassac-les-Mines | DC0D13A9

Objectif

Le titulaire du CAP cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines. Sous l'autorité d'un responsable : Il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise ; Il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l'activité; Il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ; Il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.

Programme

Organisation de la production de cuisine Réalisation de la production de cuisine Français, Histoire-Géographe et Enseignement moral et civique Mathématiques Sciences physiques et chimiques Éducation physique et sportive Langue vivante

Adresse : 13 Avenue de Charbonnier

Ville : 63570 Brassac-les-Mines

Territoire : 63 (63)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 221t : Cuisine

Code RNCP : RNCP38430

Code CFD : 50022146

Centre : LP LYCEE DES METIERS FRANCOIS RABELAIS

SIRET : 19630012300011

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1