La Bonne Alternance Diplomante Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

CAP cuisine

CCI REUNION-POLE FORMATION CENTHOR

Saint-Paul (974)

DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT - niveau 3

Duree indicative : 2 ans

Presentiel ou hybride

Type Diplomante

Territoire La Réunion

Ville Saint-Paul

Niveau DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT

Duree 2 ans

Source La Bonne Alternance

1 Objectif et contenu

Objectif

COMMIS DE CUISINE Vous trouverez votre place dans les entreprises exerçant une activité : Restauration traditionnelle, Brasserie, Hôtel. Préparer des jeunes au CAP Cuisine dans le but de leur apporter une formation de base dans les métiers de l'hôtellerie-restauration.

Programme

Bloc 1 : Organiser la production de cuisine Bloc 2 : Préparer et distribuer la production de cuisine Bloc 3 : Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique Bloc 4 : Mathématiques et physique-chimie Bloc 5 : Éducation physique et sportive Bloc 6 : Prévention-santé-environnement Bloc 7 : Langue vivante étrangère Bloc 8 : Langue vivante (facultatif) Bloc 9 : Mobilité ( facultatif)

2 Lieu de formation

Adresse : 1 Route de l'Eperon

Ville : 97435 Saint-Paul

Territoire : La Réunion (974)

Modalite : Presentiel ou hybride

3 Certification et domaine

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 221t : Cuisine

Code RNCP : RNCP38430

Code CFD : 50022146

RNCP38430BC06 - Prévention - santé - environnement RNCP38430BC05 - Education physique et sportive RNCP38430BC02 - Préparer et distribuer la production de cuisine RNCP38430BC07 - Langue vivante étrangère RNCP38430BC08 - Langue vivante (facultatif) RNCP38430BC04 - Mathématiques et physique - chimie RNCP38430BC09 - Mobilité (facultatif) RNCP38430BC03 - Français et histoire - géographie - enseignement moral et civique