CAP cuisine | Bourg-en-Bresse | 10A34ACE
GRETA-CFA AIN
1 Objectif et contenu
Objectif
Préparer aux exigences du diplôme et passer le CAP. Le titulaire du CAP cuisine : Assure la production culinaire et sa distribution sous l'autorité d'un responsable Organise et gère son poste de travail, participe à l'approvisionnement et au stockage des produits Il peut exercer comme commis de cuisine en restauration traditionnelle, commerciale ou collective Le parcours de formation sera adapté au profil du stagiaire, à ses diplômes.
Programme
-Approvisionnement et organisation de la production culinaire, - Réalisation de productions culinaires, commercialisation et distribution de la production culinaire - Technologie - Sciences appliquées à l'alimentation - Prévention, sécurité, environnement - Connaissance de l'entreprise
2 Lieu de formation
Adresse : 21 avenue de jasseron
Ville : 01000 Bourg-en-Bresse
Territoire : 01 (01)
Modalite : Presentiel ou hybride
3 Certification et domaine
Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)
Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration
Domaine : 221t : Cuisine
Code RNCP : RNCP38430
Code CFD : 50022146
4 Sessions
5 Acces et organisme
Centre : GRETA-CFA AIN
SIRET : 19010016400028
Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.
Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle
Annee de cycle : 1