CAP cuisine | Sète | 6A1037FB

Objectif

Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle « Cuisine » prépare, réalise et distribue les préparations culinaires de tous types d'établissements de restauration. Sous l'autorité d'un responsable : - il assure la production culinaire et sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l'activité ; - il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise ; - il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur. Sa pratique professionnelle prend en compte les enjeux de l'alimentation et du développement durables. Il exerce son activité au sein d'une équipe de taille variée dans le respect de la diversité des personnels, notamment en situation de handicap.

Programme

Domaine Professionnel: Connaissance de l'environnement de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social Pratique professionnelle Sciences appliquées Technologie professionnelles Chef d'œuvre (démarche projet) Arts appliqués Domaine  Général Français, Histoire-Géographie, éducation morale et civique Mathématiques EPS Langue vivante Prévention santé environnement

Adresse : Rue Mirabeau

Ville : 34200 Sète

Territoire : 34 (34)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 221t : Cuisine

Code RNCP : RNCP38430

Code CFD : 50022146

Centre : CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS NICOLAS ALBANO

SIRET : 21340301700303

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1