CAP cuisine | Saint-Étienne | 833E97C6

Objectif

Le titulaire du CAP cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines. Sous l'autorité d'un responsable : il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise; il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l'activité; il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ; il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.

Programme

Organisation de la production de cuisine; Réalisation de la production de cuisine; Français, Histoire-Géographe et enseignement moral et civique; Mathématiques sciences physiques et chimiques; Éducation physique et sportive; Langue vivante.   Secteurs d'activité :     restauration commerciale;     restauration collective;     entreprises connexes à l'industrie hôtelière. Métiers visés :     commis cuisinier;     cuisinier.

Adresse : 1 Rue Auguste Colonna CS 60098

Ville : 42000 Saint-Étienne

Territoire : 42 (42)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 221t : Cuisine

Code RNCP : RNCP38430

Code CFD : 50022146

Centre : INSTITUT DES METIERS DE SAINT ETIENNE

SIRET : 30284789200023

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1