CAP cuisine | Billère | F218137C

Objectif

Le titulaire du CAP Cuisine réalise les plats en utilisant différentes techniques de production culinaire. il prépare l'approvisionnement en matières premières (bons de commande, stockage des marchandises), il confectionne les plats, souvent à l'aide d'une fiche technique, effectue le dressage, envoie les plats en salle, il est également capable de concevoir un menu.

Programme

15h d'enseignement général 18h d'enseignement professionnel + Alternance en entreprise

Adresse : 1 Avenue du Chateau d'Este

Ville : 64140 Billère

Territoire : 64 (64)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 221t : Cuisine

Code RNCP : RNCP38430

Code CFD : 50022146

Centre : BEAU FRENE FORMATION

SIRET : 43326420700021

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1