La Bonne Alternance Diplomante Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

CAP cuisine | Épinal | 80D388FA

ENS NOTRE DAME SAINT JOSEPH

Épinal (88)

DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT - niveau 3

Duree indicative : 2 ans

Presentiel ou hybride

Type Diplomante

Territoire 88

Ville Épinal

Niveau DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT

Duree 2 ans

Source La Bonne Alternance

1 Objectif et contenu

Objectif

Le titulaire du CAP cuisine réalise les plats en utilisant différentes techniques de production culinaires. Il connaît les différents produits, les cuissons, il/elle effectue le dressage des assiettes. A l'issue de sa formation, il/elle doit être capable d'assurer la production et la distribution des plats dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Programme

Pratique et technologie professionnelles. Gestion. Sciences appliquées. Mathématiques. Français. Histoire-Géographie. Anglais. Éducation physique et sportive (EPS). Arts appliqués.

2 Lieu de formation

Adresse : 6 Rue des Jardiniers

Ville : 88000 Épinal

Territoire : 88 (88)

Modalite : Presentiel ou hybride

3 Certification et domaine

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 221t : Cuisine

Code RNCP : RNCP38430

Code CFD : 50022146

RNCP38430BC09 - Mobilité (facultatif) RNCP38430BC08 - Langue vivante (facultatif) RNCP38430BC03 - Français et histoire - géographie - enseignement moral et civique RNCP38430BC04 - Mathématiques et physique - chimie RNCP38430BC01 - Organiser la production de cuisine RNCP38430BC02 - Préparer et distribuer la production de cuisine RNCP38430BC06 - Prévention - santé - environnement RNCP38430BC05 - Education physique et sportive