CAP cuisine | Perpignan | 09605366
FORMATION PLUS MEDITERRANEE
1 Objectif et contenu
Objectif
Organisation de la production de cuisine Participation aux opérations d?approvisionnement et de stockage Contribution à l?organisation d?une production culinaire Préparation et distribution de la production de cuisine Organisation du poste de travail tout au long de l?activité de cuisine Mise en ?uvre des techniques de base et cuisine Contrôle, dressage et distribution de la production Communication dans un contexte professionnel
Programme
Modules de la formation : 1. Français et Histoire-géographie -enseignement moral et civique 1. Langue vivante étrangère 1. Organiser de la production de cusine 2. Mathématiques et physique-chimie 2. Mobilité 2. Préparation et distribution de la production de cuisine 3. Education physique et sportive 4. Prévention-santé-environnement 5. Langue vivante étrangère
2 Lieu de formation
Adresse : 32 Boulevard Jean BOURRAT
Ville : 66000 Perpignan
Territoire : 66 (66)
Modalite : Presentiel ou hybride
3 Certification et domaine
Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)
Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration
Domaine : 221t : Cuisine
Code RNCP : RNCP38430
Code CFD : 50022146
4 Sessions
5 Acces et organisme
Centre : FORMATION PLUS MEDITERRANEE
SIRET : 81456842400018
Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.
Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle
Annee de cycle : 1