CAP commercialisation et services en | Paris | 8D1204C9

Objectif

Étudier le secteur de la restauration, l'organisation des restaurants, les aliments et leurs qualités nutritionnelles, les principes d'hygiène. Maîtriser les arts de la table, les gestes à effectuer en fonction des types de services, les techniques (découpage, flambage...). Connaître les produits, les vins... Assurer un service complet : accueil de la clientèle, commercialisation et service des mets et des boissons.

Programme

Enseignement professionnel : - Travaux Pratiques - Technologie Professionnelle - Anglais Professionnel - Sciences Appliquées - Connaissance de l'entreprise - Gestion Enseignement général : - Français - Histoire - Géographie - Mathématiques Sciences - Prévention Santé Environnement - Anglais - Éducation Physique et Sportive

Adresse : 20 Rue Médéric

Ville : 75017 Paris

Territoire : 75 (75)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Hôtellerie ; Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 334t : Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement

Code RNCP : RNCP38424

Code CFD : 50033413

Centre : ASS PROF.HOTELIER RESTAURAT.LIMONADIER

SIRET : 78471379400013

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1