CAP commercialisation et services en | Bruz | 68AA02A5

Objectif

A l'issue de la formation, le titulaire du CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère. Il réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en œuvre les techniques spécifiques à l'activité. Il contribue à la commercialisation des prestations. Il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur. Sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement. Il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.

Programme

Enseignement professionnel Anticiper, préparer et organiser les prestations d'hôtel-café-restaurant Réceptionner les livraisons et contrôler les stocks Utiliser les supports et les outils nécessaires à l'approvisionnement et au stockage Participer aux opérations d'inventaire Appliquer les procédures de stockage, de tri sélectif et de consignation Accueillir, commercialiser et servir en hôtel-café-restaurant Contribuer à l'organisation, la préparation et la réalisation des prestations et en assurer le suivi Contribuer à la relation-client et participer à la commercialisation Communiquer dans un contexte professionnel et valoriser l'image de l'entreprise Respecter des règles d'hygiène, de sécurité et de santé Prendre en compte les usages respectueux de l'environnement. Enseignement général Français en co-animation avec le formateur professionnel Histoire géographie Education morale et civique Mathématiques en co-animation avec le formateur professionnel Sciences physiques Education physique et sportive Anglais

Adresse : Rue des Frères Montgolfier Campus de Ker Lann / BP 17201

Ville : 35170 Bruz

Territoire : 35 (35)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Hôtellerie ; Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 334t : Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement

Code RNCP : RNCP38424

Code CFD : 50033413

Centre : FACULTE DES METIERS CAMPUS DE BRUZ KERLANN

SIRET : 13002280900029

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1