CAP commercialisation et services en | Rue | CA1B356C

Objectif

Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage Contribution à l'organisation des prestations Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant Contribution à la relation client et participation à la commercialisation dans le respect des besoins spécifiques des clients Préparation des prestations dans une démarche écoresponsable Réalisation et suivi des prestations dans une démarche écoresponsable Communication dans un contexte professionnel  

Programme

Contenus Communication interne et externe (fournisseurs, tiers, clients) Valorisation des produits et des espaces de vente Animation d'équipe Détermination des besoins en matériels, produits et denrées Gestion des stocks Respect des dispositions réglementaires, des règles d'hygiène, de santé et de sécurité Suivi de la qualité : sanitaire, organoleptique et marchande des productions Prise en compte des principes de nutrition et de diététique Veille concurrentielle et développement Adaptation aux modes de consommation

Adresse : 2 Rue du Marais

Ville : 80120 Rue

Territoire : 80 (80)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Hôtellerie ; Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 334t : Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement

Code RNCP : RNCP38424

Code CFD : 50033413

Centre : GIP FORINVAL DE L'ACADEMIE D'AMIENS

SIRET : 18800864300010

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1