CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Objectif

Le/la titulaire  du CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant occupe un poste dans le secteur des HCR (Hôtel, Café-Brasserie, Restaurant) Sous l'autorité hiérarchique : - Il contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère, - Il réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en œuvre les techniques spécifiques à l'activité, - Il contribue à la commercialisation des prestations. Les compétences professionnelles se regroupent dans 2 pôles : Pôle 1 : Organisation des prestations - Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect de la réglementation - Collecter l'ensemble des informations et ordonnancer ses activités  Pôle 2 : Accueil, commercialisation et services en HCR - Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations - Mettre en œuvre les techniques de mise en place et de préparation - Mettre en œuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi dans un objectif de satisfaction client - Communiquer en fonction du contexte professionnel et en respectant les usages de la profession

Programme

Enseignement professionnel - Organisation des prestations en HCR - Accueil, services et commercialisation en HCR Enseignement général - Français et Histoire- Géographie - Enseignement moral et civique - Mathématiques Sciences physiques et chimiques - Éducation physique et sportive - Anglais

Adresse : Cité De la connaissance Desmarais

Ville : 97100 Basse-Terre

Territoire : Guadeloupe (971)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Hôtellerie ; Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 334t : Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement

Code RNCP : RNCP38424

Code CFD : 50033413

Centre : CENTRE DE FORMATION DES APPRENTIS DE L'URMA

SIRET : 18971004900025

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1