CAP commercialisation et services en | Saint-Dizier | EEEDDD35

Objectif

Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle « Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant » assure des prestations de service dans tous types d'établissements du secteur de l'hôtellerie, des café-brasseries et de la restauration. Sous l'autorité d'un responsable, il :  - Contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère. - Réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant. - Réalise des préparations en café-brasserie, hôtel et restaurant. - Met en œuvre les techniques professionnelles spécifiques aux activités. - Contribue à la commercialisation des prestations. - Respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur. - Respecte les usages de l'établissement d'exercice.

Programme

Enseignement professionnel : - Bloc de compétence BC01 : Organisation de la production de cuisine. - Bloc de compétence BC02 : Préparer et distribuer la production de cuisine. Enseignements généraux : - Bloc de compétences BC03 : Français, Histoire – géographie et Enseignement moral et civique. - Bloc de compétences BC04 : Mathématiques – Sciences physiques et chimique. - Bloc de compétences BC06 : Prévention – Santé – Environnement. - Bloc de compétences BC07 : Langue vivante étrangère.

Adresse : 82 Rue Anatole France BP 1060

Ville : 52100 Saint-Dizier

Territoire : 52 (52)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Hôtellerie ; Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 334t : Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement

Code RNCP : RNCP38424

Code CFD : 50033413

Centre : LYCEE POLYVALENT DE SAINT-EXUPERY - LYCEE DES METIERS DE LA PERSONNE ET DU BIEN VIVRE

SIRET : 19520027400015

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1