CAP commercialisation et services en | Metz | 8EEE01CE

Objectif

Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle « Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant » assure des prestations de service dans tous types d'établissements du secteur de l'hôtellerie, des café brasseries et de la restauration. Sous l'autorité d'un responsable : - Il contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère. - Il réalise des prestations de services en hôtel, café brasserie, restaurant. - Il réalise des préparations en café-brasserie, hôtel et restaurant. - Il met en œuvre les techniques professionnelles spécifiques aux activités. - Il contribue à la commercialisation des prestations. - Il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur. - Il respecte les usages de l'établissement d'exercice. Sa pratique professionnelle est respectueuse de la diversité de la clientèle et prend en compte les enjeux de l'alimentation et du développement durables. Il exerce son activité au sein d'une équipe de taille variée dans le respect de l'inclusion des personnels, notamment en situation de handicap.

Programme

Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant. Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant. Français et Histoire - géographie - enseignement moral et civique. Mathématiques et physique - chimie. Éducation physique et sportive. Prévention - santé - environnement. Langue vivante étrangère.

Adresse : 2 boulevard de la défense

Ville : 57000 Metz

Territoire : 57 (57)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Hôtellerie ; Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 334t : Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement

Code RNCP : RNCP38424

Code CFD : 50033413

Centre : LYCEE POLYVALENT RAYMOND MONDON- LYCEE DES METIERS DE L'HOTELLERIE ET DE LA RESTAURATION

SIRET : 19572639300018

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1