CAP commercialisation et services en | La Roche-sur-Yon | 646CBCE1

Objectif

Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage Contribution à l'organisation des prestations Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant Contribution à la relation client et participation à la commercialisation dans le respect des besoins spécifiques des clients Préparation des prestations dans une démarche écoresponsable Réalisation et suivi des prestations dans une démarche écoresponsable Communication dans un contexte professionnel   A l'issue de la formation, l'apprenant est capable :- d'assurer des prestations de service dans tous types d'établissements du secteur de l'hôtellerie, des café-brasseries et de la restauration.Sous l'autorité d'un responsable :- contribuer à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère ;- réaliser des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant ;- réaliser des préparations en café-brasserie, hôtel et restaurant ;- mettre en ?uvre les techniques professionnelles spécifiques aux activités ;- contribuer à la commercialisation des prestations ;- respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ;- respecter les usages de l'établissement d'exercice.Sa pratique professionnelle est respectueuse de la diversité de la clientèle et prend en compte les enjeux de l'alimentation et du développement durables.Il exerce son activité au sein d'une équipe de taille variée dans le respect de l'inclusion des personnels, notamment en situation de handicap

Programme

- Organisation des prestations en hôtel-café-restaurantParticipation aux opérations d'approvisionnement et de stockageContribution à l'organisation des prestations- Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurantContribution à la relation client et participation à la commercialisation dans le respect des besoins spécifiques des clientsPréparation des prestations dans une démarche écoresponsableRéalisation et suivi des prestations dans une démarche écoresponsableCommunication dans un contexte professionnel

Adresse : 5 Boulevard Branly BP 259

Ville : 85006 La Roche-sur-Yon

Territoire : 85 (85)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Hôtellerie ; Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 334t : Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement

Code RNCP : RNCP38424

Code CFD : 50033413

Centre : LYCEE PROFESSIONNEL EDOUARD BRANLY

SIRET : 19850028200019

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1