CAP commercialisation et services en | Gérardmer | E1887134

Objectif

Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle «Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant» assure des prestations de services dans tous types d'établissements du secteur de l'hôtellerie, des café-brasseries et de la restauration. Sous l'autorité d'un responsable, il :  - Contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère. - Réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant. - Réalise des préparations en café-brasserie, hôtel et restaurant. - Met en œuvre les techniques professionnelles spécifiques aux activités. - Contribue à la commercialisation des prestations. - Respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur. - Respecte les usages de l'établissement d'exercice. Sa pratique professionnelle est respectueuse de la diversité de la clientèle et prend en compte les enjeux de l'alimentation et du développement durables. Il exerce son activité au sein d'une équipe de taille variée dans le respect de l'inclusion des personnels, notamment en situation de handicap.

Programme

Pratique professionnelle en restaurant, hébergement, brasserie et café. Technologie, Sciences Appliquées et Hygiène (HACCP). Connaissance de l'entreprise et gestion. Prévention Santé Environnement (PSE) - Sauveteur Secouriste au Travail (SST). Français - Histoire-Géographie - Éducation morale et civique (EMC). Mathématiques - Sciences. Éducation physique et sportive (EPS). Anglais.

Adresse : 32 Boulevard d'Alsace BP 127

Ville : 88400 Gérardmer

Territoire : 88 (88)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Hôtellerie ; Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 334t : Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement

Code RNCP : RNCP38424

Code CFD : 50033413

Centre : LYCEE POLYVALENT JEAN-BAPTISTE-SIMEON CHARDIN-LYCEE DES METIERS DE L'HOTELLERIE DE LA RESTAURATION ET DE L'ALIMENTATION

SIRET : 19880032800017

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1