La Bonne Alternance Diplomante Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Hôtellerie ; Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

CAP commercialisation et services en | Bar-le-Duc | BE27AAAB

ASSOCIATION POUR LA FORMATION PROFESSIONNELLE EN MEUSE

Bar-le-Duc (55)

DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT - niveau 3

Duree indicative : 2 ans

Presentiel ou hybride

Type Diplomante

Territoire 55

Ville Bar-le-Duc

Niveau DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT

Duree 2 ans

Source La Bonne Alternance

1 Objectif et contenu

Objectif

Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle (CAP) commercialisation et services en hôtel-café-restaurant assure des prestations de service dans tous types d'établissements du secteur de l'hôtellerie, des café-brasseries et de la restauration. Sous l'autorité d'un responsable : - Il contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère, - il réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant. - Il réalise des préparations en café-brasserie, hôtel et restaurant. - Il met en œuvre les techniques professionnelles spécifiques aux activités. - Il contribue à la commercialisation des prestations. - Il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur. - Il respecte les usages de l'établissement d'exercice.

Programme

Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant : - Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage. - Contribution à l'organisation des prestations. Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant : - Contribution à la relation client et participation à la commercialisation dans le respect des besoins spécifiques des clients. - Préparation des prestations dans une démarche écoresponsable. - Réalisation et suivi des prestations dans une démarche écoresponsable. - Communication dans un contexte professionnel.

2 Lieu de formation

Adresse : 4 rue Antoine Durenne Parc Bradfer

Ville : 55000 Bar-le-Duc

Territoire : 55 (55)

Modalite : Presentiel ou hybride

3 Certification et domaine

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Hôtellerie ; Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 334t : Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement

Code RNCP : RNCP38424

Code CFD : 50033413

RNCP38424BC07 - Langue vivante étrangère RNCP38424BC01 - Organiser les prestations en hôtel-café-restaurant RNCP38424BC02 - Accueillir, commercialiser et assurer le service en hôtel-café-restaurant RNCP38424BC04 - Mathématiques et physique - chimie RNCP38424BC09 - Mobilité (facultatif) RNCP38424BC03 - Français et Histoire - géographie - enseignement moral et civique RNCP38424BC06 - Prévention - santé - environnement RNCP38424BC08 - Langue vivante (facultatif)