CAP commercialisation et services en | Val-de-Reuil | 844E4EC8

Objectif

Le serveur/employé en restauration, assure des prestations à la fois relationnelles, commerciales et organisationnelles en contribuant à : • La réception, le contrôle et le stockage des marchandises • L'accueil et le bien-être de la clientèle française et étrangère • La commercialisation et le service des prestations dans le respect des procédures d'hygiène et de sécurité • La communication entre salle et cuisine (et autres zones de production) Dans tout les établissements du secteur Café Hôtellerie Restaurant, du café brasserie au restaurant gastronomique. Dans le secteur touristique (villages de vacances, établissements de santé et bien-être, restauration embarquée – terre, mer, air…).

Programme

Enseignement professionnel : Bloc 1 : Organiser les prestations en hôtel-café-restaurant Préparer et anticiper une prestation à partir de situations professionnelles pluridisciplinaires (approvisionnement, stockage, gestion et sciences appliquées) en intégrant les bonnes pratiques d'hygiène, de sécurité et de développement durable. Bloc 2 : Accueillir, commercialiser et assurer le service en hôtel-café-restaurant Maîtriser les activités de la relation client dans le respect de ses besoins et de la valorisation de l'image de l'entreprise. Enseignement général : • Français et histoire géographie et enseignement moral et civique • Mathématiques et physique chimie • Prévention santé environnement (PSE) • Education physique et sportive • Anglais

Adresse : 41 Rue du Pas des Heures

Ville : 27100 Val-de-Reuil

Territoire : 27 (27)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Hôtellerie ; Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 334t : Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement

Code RNCP : RNCP38424

Code CFD : 50033413

Centre : ASS INTERCONS DEVEL APPRENT METIERS COMM

SIRET : 31796290000013

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1