CAP commercialisation et services en | Nice | 6B7665DA

Objectif

• Assurer l'approvisionnement et le stockage des marchandises dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité • Réaliser l'entretien et le nettoyage des locaux professionnels, du mobilier et du matériel • Réaliser et assurer le service en salle

Programme

ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS Techniques de production de service • Approvisionnement et stockage • Organisation • Accueil et communication • Activité d'hôtellerie, café-brasserie, restaurant Technologie de service • Vocabulaire • Les arts de la table • Le matériel • Les supports de vente Sciences appliquées • Biochimie des aliments • Hygiène alimentaire • Nutrition • La démarche HACCP Gestion appliquée ENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX Français Histoire géographie - Education civique Prévention santé environnement Mathématiques - sciences Langue vivante étrangère 1 – Anglais

Adresse : 32 avenue Estienne d'Orves

Ville : 06000 Nice

Territoire : 06 (06)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Hôtellerie ; Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 334t : Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement

Code RNCP : RNCP38424

Code CFD : 50033413

Centre : ECOLE SUPERIEURE COMMERCE COMMUNICATION

SIRET : 38370431900037

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1