CAP commercialisation et services en | Saint-Méen-le-Grand | 96BF19B1

Objectif

Contribuer au confort et au bien-être de la clientèle de l'établissement. Accueillir les clients. Prendre les commandes. Préparer certains mets (entrée froide, plateau de fromage, petit-déjeuner, …). Servir les plats et les boissons Participer à la gestion des stocks, à la mise en place pour le service préparations et se charge de la présentation de certains mets). Le titulaire de ce CAP exerce les fonctions de valet de chambre, d'employé d'étage, de serveur, garçon de café, ... Il exerce dans les hôtels, restaurants ou cafés-brasseries.  

Programme

 Français en co-animation avec le formateur professionnel Histoire géographie Education morale et civique Mathématiques en co-animation avec le formateur professionnel Sciences physiques Education physique et sportive Anglais Technique de Recherche d'Emploi Egalité professionnelle Anticiper, préparer et organiser les prestations d'hôtel-café-restaurant Réceptionner les livraisons et contrôler les stocks Utiliser les supports et les outils nécessaires à l'approvisionnement et au stockage Participer aux opérations d'inventaire Appliquer les procédures de stockage, de tri sélectif et de consignation Accueillir, commercialiser et servir en hôtel-café-restaurant Contribuer à l'organisation, la préparation et la réalisation des prestations et en assurer le suivi Contribuer à la relation-client et participer à la commercialisation Communiquer dans un contexte professionnel et valoriser l'image de l'entreprise Respecter des règles d'hygiène, de sécurité et de santé Prendre en compte les usages respectueux de l'environnement.  

Adresse : 12 Route de la Chapelle Saint Meen

Ville : 35290 Saint-Méen-le-Grand

Territoire : 35 (35)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Hôtellerie ; Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 334t : Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement

Code RNCP : RNCP38424

Code CFD : 50033413

Centre : AREP

SIRET : 77777659200027

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1