CAP commercialisation et services en | Dunkerque | C73A9F5D

Objectif

Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle « Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant » assure des prestations de service dans tous types d'établissements du secteur de l'hôtellerie, des café-brasseries et de la restauration. Sous l'autorité d'un responsable : – il contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère ; – il réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant ; – il réalise des préparations en café-brasserie, hôtel et restaurant ; – il met en œuvre les techniques professionnelles spécifiques aux activités ; – il contribue à la commercialisation des prestations ; – il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ; – il respecte les usages de l'établissement d'exercice.

Programme

Enseignements  1 ère année: Prévention-Santé-Environnement Pratique professionnelle UP2 Les bases de la langue comme langue seconde Formation de la personne et du citoyen Vocabulaire professionnel et connaissances scientifiques appliquées au métier Connaissance des entreprises et du vocabulaire associé Les bases des outils numériques Bloc Professionnel (2 et 3 ème années) Organiser les prestations en hôtel-café-restaurant Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises Collecter l'ensemble des informations et ordonnancer les activités Accueillir, commercialiser et assurer le service en hôtel-café-restaurant Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations Mettre en œuvre les techniques de mise en place et de préparation Mettre en œuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi Communiquer en fonction du contexte professionnel Enseignements Généraux (obligatoires, 2 et 3ème années) Français et Histoire - géographie - enseignement moral et civique Mathématiques et physique - chimie Éducation physique et sportive Prévention - santé - environnement Langue vivante étrangère Langue vivante (facultatif) Mobilité (facultatif)

Adresse : 214 Rue Contre Torpilleur Triomphant

Ville : 59140 Dunkerque

Territoire : 59 (59)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Hôtellerie ; Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 334t : Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement

Code RNCP : RNCP38424

Code CFD : 50033413

Centre : CMAR HAUTS-DE-FRANCE

SIRET : 13002374000439

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1