SOMMELLERIE | Saint-Gratien | 640527C6

Objectif

Le ou la titulaire de la Mention Complémentaire Sommellerie est un(e) expert(e) de l'oenologie qui apporte sa connaissance des vins à la clientèle. Il ou elle est capable de : Connaître les vins et les alcools (origine des terroirs et des vignobles, production, accords mets et vins...). Gérer une cave et créer la carte des vins. Présenter et commercialiser la carte des vins. Maîtriser les techniques de service. Travailler dans le respect des règles d'hygiène et de santé et sécurité au travail, ainsi que des préconisations liées au développement durable.

Programme

Travaux pratiques de sommellerie (service, dégustation...). Étude des vins de France et du Monde (conférences, visites de vignobles...). Anglais professionnel.

Adresse : 17 Boulevard Pasteur Site de Saint Gratien

Ville : 95210 Saint-Gratien

Territoire : 95 (95)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (4)

Categorie : Accueil, Hotellerie, Tourisme

Domaine : 334 : Accueil, hotellerie, tourisme

Code RNCP : RNCP37382

Code CFD : 46133414

Centre : CFA CCIR PARIS ILE DE FRANCE

SIRET : 13001727000898

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1